日々のこと

お休みの日。
飲食中も会話時はマスク着用を。
で、とても静かな店内。
当たり前だった日常生活が変わってしまって一年が過ぎ、気軽に旅行にも行けなくなり、外食するのも慎重になり、会話するのも気を使う日々。
いつまで続くのか？ワクチン接種を全ての人が終えたら？
今年中には無理かな？
いろいろと考える。
気分転換に何か始めたい。

日々のこと

今年はさくらが咲くのも早かったけど、雨足が強い日々もあったりして、気が付くともう葉桜でした。

卒業、入学と慌ただしい日々も過ぎて、今週くらいから落ち着いた日常が戻ってきそうです。

さくらの花のチョコレートを飾ったケーキ、ご注文ありがとうございました。

新生活が始まって緊張で疲れてしまった時は、溜め込まないで、小まめにリフレッシュしてくださいね。 明日はお店は定休日です。

日々のこと

大好きなミモザの花言葉。
優雅、思いやり、女らしさ。
みているだけで幸せな気持ちになれる可愛いお花です。
黄色は金運アップな、素敵な色です。
幸せなサプライズ、ありがとうございました。

日々のこと

立春を実感するくらいの暖かい日になりました。
子供が小さな頃は保育園で鬼のお面作ってきてくれて、仕事が終わってから、シェフが鬼のお面かぶって、かなり本気で鬼は外、福は内、したな、と思い出しました。
例年恵方巻き購入しているお店でも鬼のお面や、福豆サービスあったけど、今年はなかったのは、コロナの影響か？
我が家は今年は鬼滅の刃で鬼は外、福は内します。

日々のこと

2021年、令和３年のお正月、松の内も明日が最終日。
今年のお正月はコロナの影響もあって、例年とは違って静かで、家族だけで過ごすお正月となりました。
寂しくもありましたが、家族の在り方、家族だからの過ごし方をささやかですが楽しみました。
時間が合わなくて普段はできない鍋料理や、ボードゲームをしたりして、何処かに出掛けなくても楽しいお休みを過ごすことができました。
何気ないことで笑って、何気ないことが幸せで、って、思ったお休みありがとうございました。

日々のこと

後少しで2020年が終わろうとしています。
今年は誰もが予想外の一年となりましたが、今こうしてお店を続けていくことができましたのも、沢山のお客様が支えてくださったからだと思い心より感謝致します。
お客様にご不快な思いをさせてしまい、ご指摘いただくことも有り、大変申し訳なく思い猛省することもありますが、失敗を失敗で終わらせないで、次の成功に繋げれば、失敗は失敗ではなくなると信じて、2021年も仕事に励みたいと思います。
今年のクリスマスは例年以上に慌ただしく、26日の夜もアクシデントがあり、シェフ不在の我が家のクリスマスでしたが、
キュッヒエさんにお任せのテイクアウトメニューのおかげで、娘と2人で楽しく過ごすことができました。
覚書
・金柑蜜煮カッテージチーズ
・スモークサーモンマリネ
・カリフラワー焼みかん
・ビーツリンゴ
・ウフマヨ
・ガランティーヌ
・ブータンブラン、ブロッコリーガーリックパン粉
・キャロットラぺ
・プロシュートコット
・クレスペッレ
・カキほうれん草グラタン
・豚ロースドライフルーツ白ワイン煮
どれも初めて味わうものばかり。
キュッヒエさんの想像力、表現力、私には思いつかないものばかりで、毎年ワクワクしてしまいます。
シェフのケーキもお客様にワクワク、ドキドキをお届けできましたら嬉しいです。
皆様とうぞ良いお年をお迎えくださいませ。

日々のこと

雨の日のお出かけって、憂鬱だけど、今日は特別な日なので、特別なお店をシェフが予約してくれたらしいので、ワクワクです。

モンブランカシス

つぶやきです。
とある出来事ですが、とてもとても悲しすぎました。
そんな時、おもいがけず、優しい言葉、励まされたのは、モンブランカシス繋がりの方でした。
モンブランカシス、大好きです、モンブランカシス、美味しそうだったから、
嬉しかったです。
私にとって、特別な存在のケーキになりました。
まだ食べていただいていないお客様も沢山いらっしゃいます事とは思いますが、
好きになってくださったら嬉しいです。

日々のこと

23日水曜日、21日月曜日営業の為、代休いただいております。
昨日は以前食べて美味しかったかき氷を食べに行こうと思ってたのですが、午後から雨が降るとのことで、予定変更。
寒かったしね。
もう、かき氷の季節も終わりなので、来年のお楽しみかな。

日々のこと

悲しくて、苦しいなー、寂しいな、切ないな、人生、。って。