シャインマスカットと巨峰のパフェ

秋色、秋味、秋を感じるシャインマスカットと巨峰のパフェです。

巨峰のソルベが美味しすぎました。添加物は使用していませんので、トングでソルベを丸い形にすくうのがとても難しいそうです。

さらっとしていて、形が崩れ易い、でも本当に美味しいソルベですよ。
シャインマスカット、巨峰、葡萄のジュレ、トンカプリン、シャンティクリーム、スポンジ、このボリュームで、このお値段って。
シェフ、太っ腹
この週末、是非！
喫茶スペース、 再開に向けて準備中です。
座席数を少なくしての営業となりますので、滞在時間は一時間程度を目安にお願いさせていただきたいと思いますので、ご協力宜しくお願いします。

桃パフェ人気です

週末、桃パフェ、大人気でした！
シェフ曰く、桃パフェだけで、日曜日は10パフェ以上は作ったかもと。
桃パフェ、フレッシュな桃、コンポートした桃、桃のジュレも入って、桃づくし。
でも試食した時は、美味しいんだけど、何か物足りない感じだよね、とシェフと意見が一致笑
いろいろと試して、シャルトリューズ(リキュールです)入れたら美味しかったけど、これは私だけかも？
と思い、却下笑
試しに、フローズンのラズベリー入れたら、これがヒット☆☆☆☆☆
普段のパフェはアイスクリームは２種類から選べますが、桃パフェのみ桃のダブルアイスクリーム、一択とさせていただきました。
なぜなら、これが一番美味しかったから。
今週後半からの４連休も、沢山作らせていただけたら嬉しいです(*^^*)
喫茶スペースはお休みさせて頂いてます。
テイクアウトドリンク、いろいろありますので、良かったらご利用くださいね。

ドリンク、テイクアウト

できるようになりました。
７月から喫茶スペースの再開を考えておりましたが、ここ最近のコロナウィルスの感染者数の増加、GO TO キャンペーンの開始等、
いろいろと悩んだ末、もう少し様子をみさせていただきます。
コーヒー、アイスコーヒーカフェラテ、紅茶、アイスティー、ソフトドリンク、水出しフルーツアイスティー、テイクアウト用カラトリー30円もご用意できます。
お気軽にお申し付けくださいね。

チョコミントパフェ、夏限定

チョコミントパフェ始めます。
夏限定商品です(*^^*)
ミントのジュレ、ミントの生クリーム、チョコレートのスポンジ、カカオのジュレ、アイスクリームはダブルミントを全力でオススメします！！
他にも、バニラアイスクリーム、チョコレートアイスクリーム、もお選び頂けます。
チョコミン党、ガリガリ君チョコミント、大好きな方には全力で食べて欲しいのです笑
チョコミントlove、な私、監修です笑
チョコミントアイスクリーム、試食して一番美味しいの 選びました！
独り言
いつも、私が全力で気合い入れて押しのものって、
。。。のこともあったりするなー、と、ちょっぴり不安感

amsutea アムシュティーさんの紅茶

お店でも販売してます。
フルーツティーに使っているオレンジガーデンは、アイスティーにおすすめです。
ベルガモットピーチは、シェフと私のお気に入りの味。珍しく好みが一致笑
イングリッシュブレックファーストは、アムシュティーさんで一番人気の紅茶だそうで、おすすめしていただきましたので。
お試ししやすい価格も魅力的です(*^^*)
焼き菓子と一緒に詰め合わせにもおすすめです。

水だしフルーツティー

始めます。
アムシュティーさんは日本の水質に合わせた軟水でも美味しく、何杯も飲める紅茶を追及されています。
美味しい紅茶には、水質がとても大切なので、茶葉に合わせたお水のテイスティングにもこだわられています。メインで取り扱われているのは、セイロンティーで、口あたりも良く、日本人の味覚と相性が良いそうです。
お店のフルーツティーは、水だし紅茶には特におすすめな、オレンジフルーツガーデン、という茶葉を使ってます。
すっきり、ごくごくと飲める美味しさでした。
フローズンフルーツをふんだんに入れて、見た目も華やか。
憂鬱な気分をフルーツティーでリフレッシュしませんか？
サイズはSとMからお選びいただけます。
写真は試作中の時のものですが、テイクアウト容器に入れての販売となります。

テイクアウト抹茶パフェ

和菓子大好き、つぶ餡大好き、なシェフが丁寧に炊いた小豆餡、同じく和菓子大好きな娘が、パパの餡、ふわっと柔らかくて、甘すぎなくて、上品な和菓子の餡の味がする、と。
絶賛。
幼い時から重度の食物アレルギーがあるのに、食べる事が大好きで、味覚も敏感な娘が認めてくれて、なんだかとても嬉しかったです。
試食した私も、いつもは辛口なんだけど、笑
絶賛でした笑
今日、早速テイクアウトパフェ抹茶してくださったお客様、ありがとうございました☆