日々のこと

後少しで2020年が終わろうとしています。
今年は誰もが予想外の一年となりましたが、今こうしてお店を続けていくことができましたのも、沢山のお客様が支えてくださったからだと思い心より感謝致します。
お客様にご不快な思いをさせてしまい、ご指摘いただくことも有り、大変申し訳なく思い猛省することもありますが、失敗を失敗で終わらせないで、次の成功に繋げれば、失敗は失敗ではなくなると信じて、2021年も仕事に励みたいと思います。
今年のクリスマスは例年以上に慌ただしく、26日の夜もアクシデントがあり、シェフ不在の我が家のクリスマスでしたが、
キュッヒエさんにお任せのテイクアウトメニューのおかげで、娘と2人で楽しく過ごすことができました。
覚書
・金柑蜜煮カッテージチーズ
・スモークサーモンマリネ
・カリフラワー焼みかん
・ビーツリンゴ
・ウフマヨ
・ガランティーヌ
・ブータンブラン、ブロッコリーガーリックパン粉
・キャロットラぺ
・プロシュートコット
・クレスペッレ
・カキほうれん草グラタン
・豚ロースドライフルーツ白ワイン煮
どれも初めて味わうものばかり。
キュッヒエさんの想像力、表現力、私には思いつかないものばかりで、毎年ワクワクしてしまいます。
シェフのケーキもお客様にワクワク、ドキドキをお届けできましたら嬉しいです。
皆様とうぞ良いお年をお迎えくださいませ。

年末年始の営業のお知らせです

＊１２月３１日（木）１８時閉店

年始は１月２日（土）から営業　２日（土）３日（日）は１８時閉店

＊１月４日（月）５日（火）定休日

となりますのでよろしくお願い致します。

ノエルルージュ2020

苺のムースとレモンのムースの組み合わせ。
苺の甘酸っぱさと、レモンの爽やかさが美味しかったです。
クリスマススペシャル、お届けできて良かった～。
11月からずっと有難いことに、素敵に楽しいお仕事の依頼をいただきまして、慌ただしい日々のまま12月の繁忙期に突入し、どうなることかと思いましたが、毎年のことですが、優秀なスタッフ達に助けられました。
16回目のクリスマス、無事にお客様にケーキをお届けできますように、皆の力を貸してくださいね！

ノエル プリンショートケーキ

クリスマス限定です。
プリンの上にスポンジをのせて、生クリーム、イチゴを飾りつけました。
昨年までは、プリンの上にロールケーキを載せてましたが、今年はスポンジに変えてみました。
プリンショートケーキ、以前少しだけお店に並べた時は、ご好評ですぐに売り切れでした。
有りそうで、無さそうな？
感じが良かったのかな笑
クリスマスの器も可愛いのでオススメです。

クリスマスケーキ受け渡し

23日、24日、25日にクリスマスケーキをご予約くださいましたお客様は駐車場から直接入店くださいませ。
ご予約いただいていないお客様や、カットケーキをご希望のお客様は、駐車場西側の砂利道から回っていただいて、正面入り口から入店お願い致します。
混雑時はスロープに沿って間隔をあけて順番にお並びくださいますようにお願い致します。
２名様限定の接客とさせていただきますので、順番に入店いただきますようにお願い致します。
改めて、マスクのご使用と、手指のアルコール消毒も宜しくお願いします。
お願いばかりで申し訳ありませんが、年末年始楽しく過ごすためにも、ご協力くださいませ。

チョコレートと栗のブッシュドノエル

今年一番人気でした。
昨年の２倍のご予約いただきました。
クリスマスケーキのご予約受付終了致しました。
沢山のご予約ありがとうございました☆
15日火曜日、16日水曜日、お休みさせていただきます。

クリスマスケーキご予約最終日です

クリスマスケーキのご予約は、14日月曜日までとなります。
ご予約最終日以降の、予約日の変更、商品の変更はお受けできませんのでご注意くださいませ。
キャンセルは対応させていただきます。
マリエのクリスマスケーキ、ラズベリーの甘酸っぱさが魅力です。

ノエルフロマージュ

スフレタイプのチーズケーキです。
クリスマスケーキでお買い求めくださってから、気にいってくださって、毎年バースデーケーキでもご予約くださいますお客様、いつもありがとうございます。
今年は一度に10台もまとめてご予約いただきましてありがとうございました。
24日、25日の16時、17時、18時、の時間帯はご予約枠が一杯になり次第締め切らせていただきます。
もちろん、コロナ対策のためですので、ご協力宜しくお願いします。

ノエルシトラス

白ワインと柑橘系フルーツのムース。
既にご予約いただいてますのは、シェフのこだわりケーキがお好きと思われる、常連のお客様が多いです。
試食した際には、柑橘系フルーツのムースがちょっとパンチに欠ける？
と、思いシェフに伝えましたところ、珍しく共感してくれた笑
ので、本番はより、フレッシュでフルーティーに仕上げる予定ですのでお楽しみに。

ノエルフレイズ2020

クリスマスケーキのご紹介がすっかり遅くなってしまいました。11月からずっと仕事に追われて、なかなか時間がとれません。
ブログをご覧いただいておりますお客様にはお馴染みですね、ノエルフレイズ。
デザインも飾り付けも毎年リニューアルしてます。
15年間、毎年ご予約くださいますお客様も沢山いらしてくださいますので、毎年楽しんでいただけましたら嬉しいです。
ご予約は14日月曜日までにお願いします。
24日、25日の17時、18時のお受け取り、そろそろ締め切らせていただきますのでお早めにご予約くださいませ。

今年のクリスマスカップ

お待たせしました。
毎年人気のクリスマスプリンのカップ、今年はシンプルで優しい雰囲気が気にいったので、迷わず決めました。
振り返ると、今年はいろいろと考える事が多い日々でした。
眠れない日々もありましたが、なんとか今、お店を続けていられる事が嬉しいです。
沢山のお客様にご来店いただきまして感謝しております。
クリスマスシーズン、皆様が楽しく過ごせる様なクリスマスケーキをご用意させていただけたら、と思っております。

12月のお休みのお知らせです

月曜日休み　7日、21日、28日

火曜日休み　1日、8日、15日、29日　　22日は営業します

水曜日休み　16日

年末は31日（木）18時閉店となります。

12月から

毎年人気のクリスマスツリーのクッキー、シュトーレン、販売始まります。
クリスマスツリーのクッキーは、クリスマス前には完売しますのでお早めにお買い求めくださいね。
シュトーレンも毎年リピーターのお客様からご予約沢山いただいてます。
いろいろなお店の食べたけど、やっぱりラヴェリテさんのが大好き、とのお客様、ありがとうございます。
12月分のオーダーケーキのご予約は締め切らせていただきました。
11月中のご予約にご協力くださいましたお客様、ありがとうございました。