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ノエル フレイズ 2014

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毎年デザインと飾りを決めるのに一番時間がかかるのが「ノエル フレイズ」
お店で一番人気のクリスマスケーキです

ノエルフレイズの飾りが決まると、他も決まる感じです
今年のサンタクロースは、大人っぽくて、ちょっとヨーロピアンテイストな感じでお気に入りです
イチゴの飾り方のバランスや、生クリームの絞り方も毎年変えてるんですよ

ノエルフレイズは毎年全てお渡し日の深夜から早朝にかけて徹夜で仕上げます
全てご予約時間に合わせての仕上げですので、新鮮で出来立ての味をお届けできます
シェフのこだわりです

かれこれ10年、このスタイルを頑なに貫いてきましたが、
後何年できるのか少々不安ではあります

が、頑張れシェフ~

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コメント

そのシェフのお気持ちが嬉しいです

クリスマスパンフを手に取る日が楽しみです
今年は何にしようかなぁ

ふるるさん、1年目のクリスマスはシェフとスタッフの女の子と二人だけで全てこなしてくれたことをふと思いだしてしまったわ
子供も小さかったし、いろいろと大変だったな~
今思うと本当にシェフも若かった~
からできたんだと思うけど、10年たっても今だに現役で一番はりきってるかも

後20年、やれるかしら

もしかしてふるるさん、今年はご家族で過ごすラストクリスマスだったりしますよね
楽しいクリスマスになりますように

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