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ブッシュキャラメルサレ

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今年のブッシュは塩キャラメル味です
毎年フレーバーが変わるので楽しみにしてくださっているお客様も多数いらっしゃいます

最初のころはオススメしても「バタークリーム苦手なの」
と、おっしゃいますお客様が多かったのですが、ふと気づくと、オススメしなくてもお客様のほうから選んでくださることが多くなっていました

お店の定番のプラリネ、フランボアゼ、シシリーはバタークリームを使ったケーキです
お店を始めたころ、「バタークリームの美味しさをもっとお客様に知っていただきたいから」
と始めたのですが、
まさかこんなに支持していただけるようになるとは思っていませんでした

やはり、ブレないこと、そしてワクワクする気持ちを忘れないで仕事をしていくこと、新しいことにもチャレンジすること、がシェフと私の共通な思いです

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noél」カテゴリの記事

コメント

ノエルさん♪

ステキです!
シェフとノエルさんのお考えには私も同感です

残念ながら、
自信がなくてブレブレなんですが、
好奇心と向上心をいつまでも持っていたいと
思っています

それがないと、きっと老けちゃうよね

そうそう、ふるるさん、好奇心と向上心、この二つは本当に何より大事だと私も思うわ~

日常生活に疲れた時に、輝いている人がいる場所に出かけて充電するのが何よりの楽しみなのよね~

不動の地位を築いている人や、人気急上昇している人って
やっぱり何かがあるんだよね
その何かを確かめたくて、知りたくて、ときめきたくて

私もブレブレになりそうな時あるわよ~
泣きたくなる時もあるし、解せない時もあるけど、
何が自分たちに足りないのかを考えるチャンスにもなるしね

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