ご注文いただきました！
もう随分昔のケーキですが、実は私がラ ヴェリテのチョコレートケーキの中で一番好きだったのがこちらの「デリス」
ショコラのムースにオレンジのジュレを入れた爽やかな味のケーキでした
某情報誌の企画のケーキコンテストでもお客様から一番に選んでいただいた嬉しい思い出のあるケーキです
その頃はまだブログも書いていませんでしたので、ご存知のお客様はほんのわずかなお客様だけではないかと思われますが、なんとその「デリス」
をわざわざオーダーいただきました
本当に嬉しい限りです
ありがとうございました
レシピを記しておいてくれた当時のスタッフにも感謝です
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ふわふわ感が伝わってきます
ショコラのムースにオレンジのムースを入れた感じ
どんなお味かしら
気になります
投稿: QOO | 2010年5月14日 (金) 20時23分
QOOさん、チョコレートのムースに使ったのは「マンジャリ」というとってもすっきりした味のチョコレートなので、フルーツとの相性がとっても良いのだそうです（シェフ談）
後ごめんなさいです、私の記憶違いで
オレンジのムースだと思っていたのですが、オレンジのジュレだそうです
がなかったので、アプリコットのコンフィにアレンジしたとのことです
ムースよりもさっぱり、爽やかな感じです
さらにリンゴのコンフィをアクセントとしてしのばせていたのですが、今回は季節的に
ショコラとオレンジってとても相性が良い組み合わせだそうです
私も大好きな組み合わせです
オランジェットも好きだし、スタバのモカヴァレンシアも超好きでした
最近おみかけしないのが残念でなりません
投稿: ノエル | 2010年5月14日 (金) 21時06分
旦那さんのﾊﾞｰｽﾃﾞｰｹｰｷに頼んだんですが、
とてもとてもおいしかったです
濃いチョコｹｰｷも大好きですが、このｹｰｷも大好き！！
さっぱりしていてペロリ
誕生日ｹｰｷは何がいい？と話していたら突然あのｹｰｷが食べたいと言い出した旦那さんに感謝☆
あいまいな記憶だったので伝わるかな？って思ったけど、すぐにわかってくれたｼｪﾌさんありがとうございました
投稿: りんご | 2010年5月15日 (土) 10時56分
りんごさん、昨日は懐かしい思い出のケーキのオーダーありがとうございました
「デリス」が食べたいってリクエストしてくださいましたご主人様にどうぞよろしくお伝えくださいませ
本当に本当にありがとうございました
お客様の心に、記憶に、残るケーキをお届けすることができて本当に幸せです
日々は本当にいろいろなことがあるわけでして（苦笑
毎日が笑顔の日ばかりではありませんし、顔で笑って心で泣いて
みたいな日もありますが
そんな砂漠？のオアシスが皆様からいただく嬉しいお言葉です
もう乾いた心にゴクゴクと染み渡るのでした
投稿: ノエル | 2010年5月15日 (土) 21時20分