ご注文いただきました！

無花果を使った焼き菓子を、とご注文いただきました！
キャトルキャーは基本的なフランスのお菓子で、卵、砂糖、粉、バターを合わせたシンプルな配合です
無花果は赤ワインとエピスで煮てからコンフィにして生地の中に入れて焼きます
飾りには赤ワインのグラスロワイヤル(砂糖、卵白、レモンを合わせたもの)
で全体にうわがけをして完成です
うーん、見るからに美味しそうなお菓子です…