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Mille feuille

Mille feuille
しっかり焼き上げたパイ生地をキヤラメリゼし、クレームムスリーヌでイチゴをまるごとサンドしたミルフィーユです
なめらかなバニラ風味のクリームと発酵バターを織り込んで作ったフィユタージユの香ばしさを楽しんでください♪

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コメント

ノエルさん、こんにちは。
昨日、クリスマスケーキの予約に伺いました。
今回は予約だけだぞって夫には言われてましたが、
ラ・ヴェリテさんちのケーキの魔力★にはやはり抗えず、
こちらのミルフィーユを連れ帰りましたわ~
ミルフィーユ、お世辞抜きに本当に超美味しかったです!!
パリパリサクサクで、至福至福でございました…
来月のクリスマスケーキも楽しみですが、
また近々ミルフィーユをいただきにお邪魔したいです!
今回食べ損ねたタルトタタンも狙ってま~す

るぅるぅさん、クリスマスケーキのご予約毎年ありがとうございます!
今年は例年と少し変えてみましたのですが、ピスターシュが私的には本命です

ミルフィーユ、お召し上がりいただいたのですね!
昨日初登場でしたので、嬉しいです
確かるぅるぅさん、ミルフィーユお好きでしたよね?
試作ではコルネ型の生地の中にクリームと苺をつめて食べやすくしたもの(崩れないってことですが)と、コンポートした洋梨を使ったものをいただきましたが
やはり王道のスタイルが私的には好みでした
そして試食しましたが正直「何これ~超美味しい~」
と思わず言ってしまうくらい本当に大好きな味でしたので大満足です
クレームムスリーヌのしかっりとした味と、フィタージュの焼き加減も相性がよいですし、苺の酸味が全体の味のバランスを保っている気がします
是非リピ買いしてくださいね

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