お休みのお知らせ

定休日変更のお知らせ


  • 2019年4月より毎週火曜日の定休日に加えて 毎月第1、第3月曜日も定休日とさせていただきます。 営業時間 10時から19時30分 に変更させていただきます。 お客様にはご迷惑をおかけ致しますが、宜しくお願い致します。

お願い

  • *オーダーケーキをご予約御希望のお客様へ オーダーケーキ、マジパン細工、アメ細工、キャラクターチョコプレートなどをご希望のお客様は 一週間前までにご予約くださいますように、お願い致します。

スタッフ募集

  • スタッフ募集のお知らせ
    製造兼販売できる方募集してます。 経験者優遇させていただきます 詳細は053-485-3022までご連絡ください。

銀座時計


  • 税理士 京都市
無料ブログはココログ

« 記憶の中で | トップページ | ご注文いただきました! »

ご注文いただきました!

058 少し前になってしまいますが、小さなお客様からご注文いただきましたお誕生日ケーキのご紹介です・・
素敵なデザイン画もいっしょにお持ちいただいたんですよ・・・

しっかりとした味のチョコレートケーキとキャラメルクリームがお好き
とのご希望でしたので・・・

タルト生地にキャラメルクリームをのせて、その上にはチョコレートのガナッシュをあわせた濃厚な味なのに、口当たりがよくてつい食べ過ぎてしまいそうな味のケーキに仕上げてみました。
飾りにはキャラメル味のカスタードクリームをつめたプチシューを6つのせたら出来上がりです

お誕生日おめでとうございます!

(最近デジカメの画像からのUPが遅れてます。。。すみません~画像はクリックで拡大します

« 記憶の中で | トップページ | ご注文いただきました! »

オーダーメイドケーキ」カテゴリの記事

コメント

チョコとキャラメルクリ-ム、、、考えるだけでよだれが出てきてしまいます(笑)
パティシェさんって、本当に芸術家ですよね。いつもいつも、シェフのケ-キを拝見するたび、芸術的センスのない私は尊敬のまなざしです。

ところで、ノエルさん♪
ジョ-ジアンのKパティシェのお店(まだ独立ではないですが)が週末オ-プンするので、伺おうと思っているのですが、何かちょっとしたお土産を持って行くとしたら、どんなものが喜ばれるのかしら。男性なので、花束というわけにもいかないし(笑)お疲れだと思うので栄養ドリンク?(爆)Kパティシェの負担にならない、気軽な感じのプレゼントをしたいなって思っているのですが、これがなかなか難しくて。
ラヴェリテのシェフは、何が嬉しかったのかな〜。

自分は、芸術的センスは無いですね~。いつも新作を創るときには、味の組み立ては決まっても最後の仕上げ方でものすごく悩みます。イメージが降ってくるのをいつもまっています。(これがなかなか降りてこない・・・)
K崎シェフはどちらでオープンですか?(オリジーヌカカオ系?)知りませんでした。
お土産は何でも嬉しいと思いますよ。(お客様から頂けるなんてその気持ちだけで・・)
しいて言えば、立ち上げで疲れているだろうから本当に栄養ドリンクでも嬉しいし、ずっと甘い匂いに囲まれているから、煎餅みたいなしょっぱいモノもいいと思いますよ。(好みになってしまいますが)
あまりたいしたアドバイスが出来なくてすみません。

malimoさん、ついにKシェフのケーキが食べられるのですね~
おめでとうございます!
来月くらいに夏休みをいただきたいと思ってますので、そのときにでも行ってみたいので、malimoさんのブログ楽しみにしてま~す

私達のお店のオープンのときは・・・
観葉植物も嬉しかったです。
お店にグリーンがあると癒されるし、あまり手間もかからなくて、そこに存在してくれるだけでも贈ってくださった方のことを思い出したりできますし・・
でもお店の雰囲気にあわなかったりしてもいけないですしね。
確かにお煎餅はいただくと消費がはやいですね(笑

シェフ、ノエルさん♪ お二人からコメント頂けて、とっても感激です♪ なるほど〜っ おせんべいは目からウロコでした。確かに甘い香りに包まれてお仕事しているから、あの醤油の香り、、、たまらなくそそられそうです(笑)

Kシェフ、オリジ-ンヌカカオからのお話もあったそうなのですが、断ったとかで、今週末、表参道ヒルズの裏手にオ-プンするパティスリ-のシェフに就任することになったと、ありがたい事に直接ご連絡いただけたのです。いちファンの我が家のこと、ちゃんと心に留めておいてくださったことが嬉しくて嬉しくて。
なので、初日にお邪魔してみようと企んでます(笑)

最初は焼き菓子14種類と生ケ-キ20種類で始めて、落ち着いたらイ-トインスペ-スでアシェットデセ-ルをやってみる予定とのことでした♪ またレポ-トしますので、是非是非、夏休みに遊びに行ってみてくださいね!!

ちなみに、私もノエルさんにお会いしたいで〜す。

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

« 記憶の中で | トップページ | ご注文いただきました! »