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ご注文いただきました!

P1020565 「チョコレートの飾りが素敵なのでお願いします」
と嬉しいご注文をいただきました
ありがとうございます。
モンブランにチョコレートでつくった花をアレンジしました
ちょっと華やかな雰囲気がお誕生日にぴったりでしょうか・・?

最近ご注文のケーキのご依頼をたくさんいただくようになりました
アメ細工、チョコレートの飾り、マジパン細工などは細かい手作業になりますので、日にちに余裕をいただきましてのご予約をいただけましたら、と思います
1週間前まででしたら、大丈夫です

皆様からの素敵なケーキのご予約、お待ち致しています

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オーダーメイドケーキ」カテゴリの記事

コメント

15歳の女の子です。
私はアメ細工をやりたいのですが、
まったくなにもわからないんです。
もし、よければどんな事でもいいので
教えてもらえませんか?
お願いします。

風花さん、コメントありがとうございます。
シェフが後程コメントさせていただきますので、少しお待ちくださいね!

風花さん、コメント有難うございます。
アメ細工ですか・簡単なものは流しアメで、煮詰めた砂糖にお好きな色を付けて(もちろん無色透明でもOK)お好きな型、(例えばクッキーの抜き型等)に油を薄く塗ってアメを流し入れても結構きれいになりますよ。
引きアメや、吹きアメは何回か練習が必要ですし、簡単な道具とか必要になってくるので、やりたければ、誰かに直接教わるのが一番でしょう。まずは、流しアメでアメの特性を覚えるといいと思います。
何か解らなければまたコメント下さい。

ほんとうにありがとうございます。

家でさっそくやってみます。

アメ細工を教えてくれる教室みたいなものが近くになくて・・


引きアメや吹きアメもやりたいと思うんですが
また教えてもらってもいいですか?

そうですね、お菓子教室はあってもアメ細工を教えてくれる処はなかなか無いかも・・
自分で分かる事はお教えしますので、何でも聞いて下さいね。
とりあえず、やはり<習うより慣れろ>なので、繰り返しやってみてください。
では、頑張って!

今日やってみました。

自分で思ったよりも上手くできました。
今日から出来るだけ毎日やろうと思います
また聞きに来さしてもらいます。

では

風花さん、うちのスタッフもアメ細工は好きな子と、好きでない子がいますが(笑
どうしてアメ細工に興味を持ったのかしら?

「毎日練習したらすぐに僕より上手になっちゃうから、毎日はやらないで~
なんてシェフがつぶやいてます。

引きアメは華やかで素敵ですが、アメを引く作業が大変みたいです。力もかなり必要みたいで、いつも手が痛くなるみたいですよ。
その後の形成は繊細さかな~?

また遊びに来てね


きっかけは小学生のころに見たテレビでアメで絵を描いてはるのを見て「凄いっっ!」って思ったことでした。
でもやり方がわからなくて
今までなにもしなかったんです。

引きアメも吹きアメってどんなのですか?

引きアメも、吹きアメも同じ様に砂糖を煮詰めて作るんだけど、冷ましながらアメを艶がでるまで手で伸ばして、そのままちぎりながら花等を作るのが引きアメで、艶がでてから専用のポンプ等を使って動物など丸みをおびたものを作るのが吹きアメです。
これは、やっぱりこんな簡単な説明だけではさっぱり想像もつかないと思うので、本やネットで調べたほうが分かり易いかも・・本なら大きな書店で、お菓子や料理の専門コーナーがあるようなところならあるかもしれません。
また、自分で分かる事があればお答えしますので、このブログでもいいですし、もしお店にくるような事あれば気兼ねなく声をかけてくださいね。

引きあめは家でもできるんですか?
家でも出来るなら教えてください

あとこのお店ってどこにあるんですか??

風花さん、よかったらプロフィールページのアドレスをクリックしてみてね
引きアメについては後ほどシェフからコメントさせていただきますね~

少しお待ちくださいね


風花さんへ。
ご自宅でも出来ない事はないですが、アメランプや、マーブル台、手袋等高価なものが必要なのでなかなか難しいと思います。
やはり、しっかりと覚えたいのならば学校やどこかのお店に修行にいくのが一番なんですが・・

やっぱりそうですか・・・・。
お店で働くとかはもうちょっと大きくなってから考えます。
今までありがとうございました。

風花さん、たいしてお役にも立てなかったかな?
でももしまた何かご質問があったら、遠慮なくコメントしてくださいね~

はーい
またきまーす。

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