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ご注文いただきました!

P1020495 こちらは「サントノレ」というお菓子です
サブレ生地の上にシュー生地を絞って焼き上げて、プラリネ風味のシブーストクリームを絞り、周りにはキャラメルがけしたシュークリームを並べます
真ん中にはクレームシャンティーを絞って仕上げました
口金はサントノーレ型で絞るのが特徴です

サントノレはパリの有名なお菓子で、昔アミアンという都市の司教様がミサを行っているときに神からパンを授かり、その人こそ聖オノレ(saint-honore)
フランス読みでサントノレで、パン、お菓子の守護神となったという説

もうひとつはこのお菓子を思いついたシブーストという人のお店がパリのサントノレ通りにあったという説があるそうです

パン、お菓子の守護神?
なんだかそんなお話ってわくわくします
次回の新作候補??

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オーダーメイドケーキ」カテゴリの記事

コメント

とっても美味しかったです☆
すっきりとした甘さと生地の塩味が好評でした。
ただ、ちょっとシャンティーが緩かったかしら?
今度はどんなお菓子をオーダーしようかしら。
楽しみだわ!

あ、失礼しました。
先日はご馳走様でした。
追伸ですぅ。

・・・すみません。カットしにくかったでしょうか?
また、いろいろオーダーして下さい。
あ、こちらこそ有難うございました。葉っぱの塩気もいいかんじで・・大変美味しく頂きました。
 今度はやっぱりガトーが食べたいなー。クラシックなカンジのが・・けど、食べたらへこむかも・

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