ご注文いただきました

「 開院３周年記念のお祝いに」とスペシャルケーキのご注文をいただきました。
「チョコレートのケーキで、華やかな感じで」とのご希望です。
チョコレートのムースに秋の味覚のりんごをソテーして入れ、一番下の層にはキャラメル味のムースをあわせました。
チョコレートのムースは甘さをおさえたすっきりとした味。
これはラ　ヴェリテのチョコレートの特徴です。チョコレートが苦手なお客様からも「ここのチョコレートは食べられるのよ」とおっしゃっていただくことが・・・

チョコレートとリンゴって合うのかしら？
と思われる方もいらっしゃいますよね？（私だけ？）
ちょっと気になりましたのでシェフに質問

「食べてみる？」
またまたカットした切れ端をいただきました。

感想はチョコレートとリンゴ、合いますね。（シェフ、ごめんね～）
でもそれだけでは少し物足りない感じもちょっぴりするのですが、キャラメルのムースをいっしょに食べると、全体の味のバランスがぐっとひきしまる感じがしました。

華やかなな感じで、とのご希望にそえましたでしょうか？

開院３周年、おめでとうございます。
記念日にスペシャルケーキのご注文いただきましてありがとうございました。