花の舞のショコラ

こちらは本日から遠鉄百貨店で限定販売のショコラです。
日本酒を使ったショコラって皆さんお召し上がりになったことってありますか？
純米吟醸生原酒｢花の舞」を使用して作ったショコラは昨年｢花の舞」さんからお話をいただいて、シェフも初めての試みでしたがお客様からもご好評いただくことができ、今年も作らせていただくことになりました。

昨年も｢花の舞」のできたての原酒をもってきていただいたので試飲させてもらったのですが、本当にフレッシュで新鮮な果物をいただいているかのような爽やかな味わいでした。
日本酒があまり得意ではなかったのですが、これだけは今まで飲んだものとは違う！！と実感する美味しさでした。
とてもすっきりとした飲みくちなので、ショコラとあわせることで互いのよさをひきたてあい、さらに豊かな味になっています。

そして今年の｢花の舞」のお味は若干ですが昨年いただいたものより果実の風味をのこしながらも、日本酒らしいきりっとした味も感じました。
｢日本酒をあまり感じない」とのお言葉もありましたので、今年のショコラは昨年のものより日本酒の割合を変えて作ってみました。

さてお味は・・・？昨年のものより断然｢花の舞」らしさを感じていただけるのではないでしょうか？
パッケージも毎年変えていただき、ロゴデザインも｢花の舞」の方が何度か打ち合わせにきていただき完成しました。
ご興味のある方は是非一度お召し上がりいただきたいお味ですし、もちろん大切な方への贈り物にしていただけたらとても嬉しく想います。