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ウェディング

こちらは昨日挙式されたお客様からご注文いただいた、クロカンブッシュです。
クロカンブッシュはシュークリームを積み重ねて作った
P1010130P1010129フランスの伝統的なウエディングケーキです。
シューはキャベツを表し、子孫繁栄の願いと豊かな収穫を願うものとされています。
二人で持った木槌で割りながら、参列者に配ります。
シューが祝福してくれる人々を表すともいわれ、できるだけ高くつみあげるそうです。
シュー生地は湿度に弱いので、生花ではなくプリザーブドフラワーを飾りました。永遠に枯れることのないプリザーブドフラワーの美しさを、いつまでも変わらない愛を誓われたお二人に贈りたいというシェフの気持ちがお伝えできたでしょうか?
「Fairy tale 」さん、ありがとうございました。(写真は拡大してご覧いただけます)

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コメント

わ~!!素敵です!!
昔・・・ホテルの生花装飾の仕事をしている時、いろんなケーキに生花を飾りつけするのが・・・とってもたのしくて大好きでした~。懐かしく~思い出しちゃいました!!
素敵なクロカンに飾られて~プリザも喜んでいることでしょ~。
是非・・・私のブログでも紹介したいのですが~。

すごく素敵!!ウットリしちゃいます(*´ω`*)
これを作るのは大変だったんじゃないでしょうか?
 
自分達だけじゃなく、周りの人の祝杯があってやっと結婚が成立するのかな。
あまりお互いの家族や友達に接する事が無いアタシ達には、まだまだ遠い道です(-ω-;)
思わず紹介したくなるこのケーキみたいに、華やかで美しくて多くの人に愛される…女を目指して努力しますw

Fairy tale さんへ
ウエディングのお仕事もなさっていたんですか~。
本当に幅広くいろいろなことをなさっているのですね。
プロの方からご覧になったら、飾りがシンプルすぎるのでしようか?もっと素敵に見せる飾り方とかあるのでしょうね。
Fairy tale さんの洗練されたアレンジがとても勉強になります。
ブログで紹介していただくなんて、・・・大丈夫でしょうか?

のんちゃんへ
華やかで美しくて、多くの人に愛される女・・
なんて素敵!
女性として生まれてきたのだから、女らしさを極めたいよね。


本当にステキですね~!てりてりのあめがけがキラキラ☆このクロカンブッシュを依頼された新郎新婦さんは、きっとすごく思い出に残る結婚式になったでしょうね♪…自分を振り返ってみると…新婚旅行を兼ねた海外挙式だったんですが、ウェディングケーキはこれでもかッ!ってくらいただめちゃめちゃ甘いだけの物体でしたわ~(T_T)挙式は満足してるんですが、ケーキだけは悔やまれると言うかなんというか(苦笑)
ケーキって実は食べなくてもいい食べ物ですよね。でも、食べるととても幸せな気持ちにさせてくれる、魔法のチカラを持ってると思うので…だから目で楽しんで、味を楽しんで、思い出でも楽しめるようなケーキをいただきたいと思うのです。そんなわけで、今年のクリスマスはやっとラ・ヴェリテさんちのケーキを予約できたし、今からとっても楽しみにしてま~す!

るぅるぅさんへ
クリスマスケーキ、ご予約ありがとうございました。
るぅるぅさんのコメントの「ケーキは魔法の力」をもっているという言葉が、とても胸に響いています。
ケーキはよほど好きな方でないと、日常的に食べないですよね。
「食べなくてもいい食べ物」という存在ですよね、確かに・・・
私もこの仕事をするまでは、自分のためにケーキを買ったことすらありませんでした!
でもこの仕事をするようになって初めて、ケーキの面白さを知ることができ、自分の好きな味のケーキに出会いたいと考える様にもなりました。
これからもたくさんの魔法をお客様にお届けできたらいいな、と感じるお言葉、ありがとうございました。
私自身の励みになってます!

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