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ノエルのひとりごと

こんばんは。日々、温かい飲み物が恋しくなる日がつづいていますね。お店でもロイヤルミルクティーのご注文が多くなってきます。
温かい飲み物を口にすると、体の芯から癒されますもんね。
昨日はいつもいらしてくださるお客様から、シェフが2周年を記念してつくる予定のスペシャルクリスマスケーキのご予約をいただきました。
まだ写真も公表していないし、どんなケーキになるかもご説明していない段階なのに本当にありがとうございました。
「絶対に美味しいですもん。」と笑顔でおっしゃってくださったお客様の様子をそっと見ていたノエルは、本当にお客様に支えられてお店を続けて来ることができたんだな、と胸がいっぱいになりました。
お客様のご期待に応えるべく、シェフは試作を重ねています。
レストラン時代のシェフみたいです。(いつもレシピを何種類も出して、試行錯誤しながら完成していきます)
今日も、2種類の味を試していました。
力が入り過ぎない様に、ノエルはそっと見守ろうっと!

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コメント

いつもおいしいケーキ、本当に幸せな気持ちにさせられます!
お客様のそういう言葉って本当にうれしいですよね。
お客様からありがたい言葉をきくと、うちのシェフなんてたまに、キッチンで目をうるませてる時があります。わたしは見逃していません!
たった一言かもしれませんが、私たちにとっては、大きな支えになっている気がします。

本当にそうですよね。
お客様がいらっしゃってくださるからこそ、初めて成り立つ仕事ですもんね。
美味しい物に説明や、言葉は必要ないのかもしれませんね。
お客様がお決めになることですし。
私達はただひたすらに、美味しいものを提供しつづける姿勢が大切なのでしょうね。

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