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Stollen (シュトーレン)

Dsc00148 今日はノエルが心待ちにしていて、まだめしあがったことのないお客様に是非お勧めしたいお菓子のご紹介です。
シュトーレンはご存知の方がおおいかと想いますが、ドイツの伝統的なクリスマスをお祝いするお菓子です。
アプリコット酒とラム酒に漬け込んだドライフルーツとナッツを、熟成させた生地に混ぜて、焼いたお菓子です。
日持ちがしますので、(約2週間)ドイツではクリスマスの前から、クリスマスを楽しみに毎日お茶の時間に一切れずつ食べるそうです。
去年初めて販売したのですが、サロンでお客様にご試食用におだししたところ、大変ご好評いただきました。
ノエルはシュトーレンが大好きなので、いろいろなお店のをいただきましたが(ドイツの伝統職人がつくる本場の味!もいただきました。シュトーレンはもともとはパン屋さんがつくるお菓子みたいです。)
やっぱりお菓子としての美味しさはパティシェがつくるもののほうが美味しいのかな?とも想います
昨日の夜はぐっと冷え込んできたので、今年初めてのジンジャーブレッドラテをいただきました。
スパイスの香りに心が和みました。
シュトーレンがあったら最高なのに・・・と思いながら。
見た目の華やかさはありませんが、クリスマスを楽しむためのアイテムとしてもお勧めですし、もちろん味は最高だと今のところノエルは思っていますが、もしどなたか美味しいシュトーレンをご存知でしたら教えてくださいね!
フルーツの漬け込み具合はどんな感じでしょうか、楽しみです。
そうそう、お値段は¥2000です
12月にはいったら店頭でも販売する予定ですので、見かけたらお試しください。

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