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ノエルの独り言です・・・

9月も後半になると、朝、夕方は空気がひんやりとしてきますね。すごし易い季節になってほっとする日々です。夏の間、ケーキはやはりどうしても売れ行きが落ちるのですが、秋になり少しずつお客様の数が増えてきている様子です。そんな中、タルトフィグの売れ行きが好調です。サロンで召し上がられるお客様も多いですね。フレッシュのいちじくを1.5個くらいのせているので、見た目も豪華な感じがするからでしょうか?
シェフはフレッシュのいちじくがあまり好きではないみたいですが、(去年は焼き菓子としてタルトフィグを出していました)スタッフから「どうしても食べてみたいです!」との意見があり作ってくれました。
予想以上の売れ行きに、シェフも驚いているみたいです。
今日は、いつもいらしていただくお客様が、プラリネ2個とモンブラン、オペラをお買い上げいただいたのですが、「これ、私が食べるんですよ。プラリネ、大好きなんです。ちょっと他にはない味よね。」
と笑顔でおっしゃっているのを、ノエルは聞きながら(ノエルもプラリネ大好きです!)と言いたくなりました。
地味な印象のケーキですが、濃厚なプラリネクリームの味は一度食べるとやみつきになりますよ。
じつは、シェフがラ・ヴェリテの味として自信を持ってお勧めしたいケーキでもあります。エスプレッソと相性抜群なので、是非お試しくださいね!

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