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Wedding

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湿度と格闘中のシェフです(^_^;)
ウエディングケーキ、2台製作してます

2009年6月30日 (火) 日記・コラム・つぶやき |

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コメント

クロカンブッシュと、マカロンのケ-キでしょうか、、、（汗）
確かに、両方とも湿度との戦いですね、、、この時期、厳しいですね〜〜〜。

投稿： malimo | 2009年6月30日 (火) 23時24分

malimoさん、ビンゴです！
ウェディングフェアー用に作らせていただいているのですが、２日かけて製作しているのですが、２日ともrainrain
クロカンはシューをひとつひとつアメで固めていくのですが、これがまた大変（私は見ているだけなんですけどね）
マカロンもなのでsweat01
フェアー当日は１日会場にてお客様に見ていただくので、状態を保つためにいろいろな工夫を施しているみたいです

投稿： ノエル | 2009年7月 1日 (水) 10時55分

言わずもがなですが、飴でヤケドされませんよう、シェフにお伝えくださ～い。
クロカンブッシュって、照明でも溶けてきちゃいそうだし、大変そうっ！
せめて、搬入の日はお天気に恵まれるといいのですが・・・。

投稿： malimo | 2009年7月 1日 (水) 14時20分

ふふっ
シェフの前腕内側には若かりし頃はオーブンの火傷の後があったりしましたが、最近はあまりひどい火傷はしてないですね
年齢を重ねるといいこともありますよね（笑

malimoさんがご心配くださった搬入当日の今朝は天気はまずまずでしたが湿度が高くて
アメが泣いてしまうのではないかとかなり心配でしたが・・・
大丈夫だったのかな～？

投稿： ノエル | 2009年7月 1日 (水) 19時40分

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