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好きな場所

wedding

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今週末のウエディングに向けて、日々コツコツと作成中です☆

完成品には新郎新婦のお二人が乗船します‼

難関は、2本のマストの組み立てだそうです‼
シェフ、頑張ってね~。

日々のこと

先日シェフの東京での最初の修行先の「クレモン フェラン」で、同じ時期に働いていらした

愛知県にありますEnfanceの小笠原シェフと奥様がわざわざご来店くださいました。

クレモンフェランでの修行は、うちのシェフにとっても、とても厳しいものだったらしく、

よくシェフからは「もう、帰れ~!!」

と叱られていたとのことcoldsweats01

シェフも懐かしそうで、話がはずんでおりました。

奥様からは初対面なのに、いろいろとアドバイスをいただきつつ、同業者としての悩みも

共通するところもあり、楽しい時間をありがとうございました。

お土産にいただきました焼き菓子の中に、クレモンフェランのオレンジケーキがあって、

繋がりを感じました。note

愛知県碧南市発祥の白醤油を使ったマドレーヌが、お店でも人気商品なのだそうです。

次回は是非お店のほうに伺わせていただきますhappy01

小笠原シェフ、奥様、お忙しい中本当にありがとうございました。

 

本日最終日です

本日最終日です
遠鉄百貨店ウイークリースイーツ、本日最終日です。
マンゴープリンが美味しかったからと、リピート買いしていただきましたお客様が何名がいらっしゃったとのこと、ありがとうございます。

今回はマンゴーのソースを別添えにしてお付けしてありますので、よりいっそうマンゴーの味わいをお楽しみいただけると思います。

今回は土、日にいつもよりも沢山のお客様にお立ち寄りいただきまして、思いがけず嬉しい出店となりました。

次回のウイークリースイーツも宜しくお願い致します。

明日24日水曜日は臨時でお休みさせていただきます。

メロンのショートケーキ

メロンのショートケーキ
おはようございます。
本日、遠鉄百貨店ウイークリースイーツ出店4日目です。
おかげさまで、沢山のお客様にお立ち寄りいただいております。

人気のメロンのショートケーキは、メロンを2段にサンドした贅沢な仕上がりです☆

昨日は完売でした。

マリエ、カスケット、サバランも早くに完売してしまう人気商品です。
本日も皆様のご来店お待ちしております。

タルトシトロン

遠鉄百貨店ウィークリースイーツ出店3日目です。

「タルトシトロン」お持ちしてます。

タルトシトロンは、タルト生地の中に、甘酸っぱいレモンクリームを絞り、

ふわふわのイタリアンメレンゲをのせてあります。

レモンクリームの酸味を、メレンゲの甘さが受け止めて、

両方を一緒に口に入れていただくと、

絶妙なバランスになるようにシェフが計算して作っておりますので、

是非お試しになってみてください。

レモンクリームの中には、柚子のコンフィチュールがアクセントとして入ってます。

遠鉄百貨店のみの販売となっております。

遠鉄百貨店ウイークリースイーツ

遠鉄百貨店ウイークリースイーツ
今日から1週間遠鉄百貨店ウイークリースイーツのコーナーに出店させていただいております。

フルーツロール、メロンのショートケーキ、タルトシトロン、そのほかにもお店で人気のケーキをお持ちしております。

是非お立ち寄りくださいませ☆

日々のこと

日々のこと
子供がひとりで、お店に行って、お店の方に私が好きな感じはこんな感じだと思います、
とお店の方に相談にのっていただきまして、アレンジしていただいたとのこと…

そんな事もできるようになったのね、と嬉しく思い、

まさしく、私の好きな感じのお花ばかりで、本当に嬉しかったわ☆

カラーはシンプルでスタイリッシュなところが好き。

カーネーションは赤は苦手だけど、ピンクは大好き。

紫陽花のグリーンも大好き。

蕾のお花が咲くのも楽しみです!!

フラワーコンシェルジュ それいゆさん、
いつも素敵なアレンジで、お店も私も幸せな気持ちにしてくださって、ありがとうございます!

そして、多忙にも関わらず、心遣いありがとう、シェフ。

浜松、遠州を愉しむ雑誌 EN

浜松、遠州を愉しむ雑誌 EN
浜松、遠州の専門店が沢山掲載されてますので、是非ご覧くださいませ。

ラ ヴリテも掲載していただきました。
シェフのお菓子への思いをお話しさせていただきました。

*17日水曜日から、遠鉄百貨店さんのウイークリー スイーツに出店させていただきます。

今回は、メロンを使ったショートケーキや、
お客様からリクエストいただきましたので、
フルーツロールもお持ちします☆

フルーツロールお好きなお客様、是非この機会にお買い求めくださいませ。

お知らせです

お知らせです
母の日の今日は、本当に沢山のお客様にご来店いただきましてありがとうございました‼

新人スタッフ君が、「頑張って沢山作ったケーキが、あっという間になくなりましたね」
と、びっくりしてましたが、実は私もびっくりでした。
沢山のお客様にご来店いただきまして感謝です。

明日は第3月曜日にて定休日となりますので宜しくお願い致します。

母の日に

母の日に
明日の母の日には、お花のケーキをご用意しております。

お母さんが、あら、可愛いって、思わず笑顔になって
くださったらいいな、と思いを込めて作りました。

私自身、一応、不出来ではありますが、母親にならせていただいておりますが(笑)
母の日なんて改まって言われると、恥ずかしいので、
できれば、さらっとシンプルに、なんなら、忘れられたいくらい(笑)
てすが、完全にスルーされても淋しいかな(笑)

と思ったりしますので、
お母さん、ケーキ一緒に食べようかっ!
って、ケーキたべながら、子供が色々話してくれたら、それだけで嬉しいかもしれません☆

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